✔️ZUTATEN
✔️Zutaten für 1 Portionen
•1 Handvoll Sojasprossen
•1 Handvoll Lauch kleingeschnitten
•1 EL Zwiebel(n) gehackt
•125 g Woknudeln
•1 Handvoll Karotte(n) in Streifen geschnitten
•1 Ei(er) verquirlt
•80 g Hähnchenfleisch
•¼ TL Zucker
•etwas Pfeffer, weißer
•etwas Sesamöl
•1 EL Sojasauce, dunkle
•etwas Salz
•etwas Öl zum Braten
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 min ziehen lassen (bzw. nach Packungsanweisung kochen) bis sie gar, aber soll nicht zu weich sein, und lass es abtropfen.
Jetzt das Hähnchenfleisch in kleine Stücke teilen, kochen Sie es in gesalzenem Wasser und auch abtropfen lassen.
Jetzt ein bisschen Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz anbraten und auch mischen, danach die Zwiebel hinzufügen und braten Sie ganz kurz weiter.
Als nächstes die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und man muss kurz braten. Danach die Nudeln mit anbraten, mit Zucker, Salz und der dunklen Sojasauce abschmecken, gut vermischen und auch weiter braten.
Als letztes das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz mischen.Zum Schluss ein bisschen weißen Pfeffer und ein etwas Sesamöl (ca. 1/2 bis 1 TL) hineinmischen und servieren.
