Schweinekoteletts mit Knoblauch & braunem Zucker – süß, würzig & superzart!

🥩 Schweinekoteletts mit Knoblauch & braunem Zucker – süß, würzig & superzart!

🍯 Der Duft von karamellisiertem Knoblauch & braunem Zucker

Wenn beim Braten der Duft von Knoblauch, Butter und braunem Zucker aufsteigt, weißt du: Gleich wird’s richtig gut!
Diese Schweinekoteletts sind außen leicht knusprig, innen herrlich saftig – und die süß-würzige Glasur sorgt für den ultimativen Geschmackskick.

🧂 Zutaten (für 4 Portionen)

4 Schweinekoteletts (à ca. 200 g)
2 EL brauner Zucker
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Butter
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz & Pfeffer
1 EL Olivenöl

🔥 Zubereitung

Fleisch vorbereiten: Schweinekoteletts trocken tupfen und beidseitig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Koteletts von beiden Seiten goldbraun anbraten (je 3–4 Minuten).
Glasur: Butter, Knoblauch und braunen Zucker in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und die Koteletts darin wenden, bis sie schön glasiert sind.
Ruhen lassen: Kurz ruhen lassen, damit sich der Saft verteilt – dann servieren!

👉 Tipp: Im Ofen (180 °C, 10 Minuten) kannst du sie besonders zart nachgaren.

🍽️ Serviervorschläge

Diese karamellisierten Koteletts schmecken fantastisch zu:

Kartoffelstampf oder Süßkartelpüree
Ofengemüse oder grünen Bohnen
einem knackigen Salat mit Apfel und Walnüssen

💡 Fazit

Schweinekoteletts mit Knoblauch & braunem Zucker sind das perfekte Feierabendgericht:
Einfach, schnell und mit einer köstlichen Glasur, die jedes Stück Fleisch in ein echtes Highlight verwandelt. 😋