Schweinebraten einfach und leicht

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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 10 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 8
Zutaten
6 EL Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert
1 TL Senf, klassisch
1 TL Nelken, gemahlen
1 TL Ingwer, gerieben
1 TL Zimt
1 Prise(n) Jodsalz
1 Prise(n) Pfeffer
1500 g Schweinefilet
Anleitung
Konfitüre, Senf, Nelkenpulver, Ingwer und Zimt in einer großen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filet quer halbieren. In der Schüssel mit Marinade bedecken. Mit Klarsichtfolie abdecken und 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160° C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die Filets verteilen. 6–8 Minuten in den Ofen geben, wenden und erneut 6–8 Minuten in den Ofen geben. 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen und servieren.