āļøZutaten:
(fĆ¼r eine Springform Ć 26 cm)
āļøFĆ¼r den Biskuit:
ā¢4 Eier
ā¢100 g Mehl
ā¢100 g gemahlene HaselnĆ¼sse
ā¢120 g Zucker
ā¢2 Teelƶffel Backpulver
ā¢Salz
āļøFĆ¼r die FĆ¼llung:
ā¢6 Blatt Gelatine
ā¢75 g Zucker
ā¢600 g Sahne
ā¢200 ml Eierlikƶr oder Baileys
ā¢200 g FrischkƤse
āļøZum Dekorieren:
ā¢50 g ganze HaselnĆ¼sse
ā¢150 ml Eierlikƶr
ā¢300 ml Sahne
ā¢50 g Amarettini
ā¢grob gehackte NĆ¼sse
āļøZubereitung:
Den Backofen auf 176Ā°C vorheizen.
Jetzt fĆ¼r den Biskuit Eier, Zucker und 4 Esslƶffel Wasser mindesten 8 Min weiĆschaumig rĆ¼hren. NĆ¼sse, Mehl, Salz mit Backpulver mischen und unterheben. FĆ¼llen Sie die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und im heiĆen Backofen 30-35 Min backen. AbkĆ¼hlen lassen.
Den Boden waagerecht halbieren. Einen Boden mit einem Tortenring umschlieĆen.
FĆ¼r die FĆ¼llung Gelatine einweichen. Eierlikƶr oder Baileys, FrischkƤse mit dem Zucker vermischen.Nun Gelatine ausdrĆ¼cken, auflƶsen und mit 4 EL der Creme rĆ¼hren. Die Mischung unter die FrischkƤsemasse ziehen. Sahne steif schlagen und unterheben. Geben Sie die HƤlfte der Likƶrcreme auf den Boden . Den zweiten Boden darauf legen. Restliche Creme darauf vetreilen und die Torte mindestens ca 2 Std erkalten lassen.
Zum Dekorieren Sahne steif schlagen. Verteilen Sie diese HƤlfte der Sahne um den Tortenrand . Den Rand mit zerbrƶselten Amarettini verzieren. Mit der restlichen Sahne und einem Spritzbeutelš° einen Kranz aus Sahnetuffs spritzen. Mit den NĆ¼ssen verzieren. Jetzt gieĆen Sie Eierlikƶr in die Mitte und mit den gehackten NĆ¼ssen streuen.
Tipp
FĆ¼r einen Spiegel ist Baileys pur ungeeignet. Er muss mit 2 Blatt Gelatineš° angedickt werden