Dieses Rezept für Kasseler in einer cremigen Honig-Senf-Sauce ist ein absoluter Genuss! Die Kombination aus herzhaftem Kasseler und der süß-scharfen Sauce macht dieses Gericht zu einem besonderen Highlight, das sich wunderbar für ein schnelles Abendessen oder auch für Gäste eignet. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung zaubert man ein Gericht, das garantiert begeistert.
Zutaten:
• 4 Scheiben Kasseler
• 2 EL Senf (nach Wahl, z.B. mittelscharf oder Dijon-Senf)
• 2 EL Honig
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
1 Marinade vorbereiten:
Senf und Honig in einer Schüssel gründlich miteinander vermischen. Die Kasseler-Scheiben gleichmäßig mit dieser Mischung einreiben. Die marinierten Kasseler-Scheiben für etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit das Fleisch die Aromen gut aufnehmen kann.
2 Kasseler anbraten:
Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Kasseler-Scheiben darin von beiden Seiten anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
3 Sahne hinzufügen:
Sobald das Kasseler goldbraun ist, die Sahne in die Pfanne geben und alles kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
4 Eindicken lassen:
Die Hitze reduzieren und die Kasseler-Scheiben in der Sahnesauce für weitere 10-15 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce schön eingedickt ist und das Kasseler durchgezogen ist.
5 Anrichten:
Das Kasseler in der Honig-Senf-Sahnesauce auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Serviervorschlag:
Dieses Gericht passt hervorragend zu Kartoffelpüree, Reis oder einem knackigen Salat. Die cremige Sauce lässt sich perfekt mit Beilagen kombinieren, die die Aromen des Kasselers und der süß-scharfen Sauce unterstreichen.
Genieße dein köstliches Kasseler in Honig-Senf-Sahne! 🍽️👩🍳
