✔️Zutaten:
•250 g Mehl
•50 g Butter, weich
•1 Zitrone(n), die abgeriebene Schale
•1 Handvoll Rosinen
•250 ml Milch
•6 Ei(er)
•50 g Zucker
•Butter
•Öl
•Salz
•Puderzucker
✔️Zubereitung:
Als estes die Eier trennen. Eigelbe mit den übrigen Zutaten mixen. Dann das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Jetzt die Pfanne mit einem Butter_Öl_Gemisch erhitzen und eine Schöpfkelle des Teiges hineingeben.Nun den Kaiserschmarrn gelegentlich in der Pfanne wenden und kurz vor dem Servieren in der Pfanne zu kleinen Stückchen zerpflücken. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
