✔️Zutaten:
•5 Eigelb
•(50g) Mehl
•(120ml) Milch
•5 Eiweiß
•(60g) Zucker
•(50g) Speisestärke
•(250g) Frischkäse
•(120g) Butter
✔️Zubereitung:
✔️So geht es:
1. Als erstes den Backofenfen auf 170°Grad vorheizen, Nun bereits eine mit Wasser gefüllte Casserole in den Ofen stellen
2. Als nächstes die Butter, Milch und Frischkäse langsam erhitzen und verrühren, kurz erkalten lassen. Nun das Eigelb sehr gut aufschlagen, dann lauwarme Frischkäsemischung dazugeben. Danach kommt Das Mehl mit der Speisestärke, darübersieben, vorsichtig untermischen🥣.
3. Jetzt das Eiweiß🥚 mit dem Zucker steif schlagen und unter den Frischkäseteig heben. Jetzt den Teig dann in eine mit Backpapier auslegene Springform geben. Nehme am besten eine mit 22 oder 24 cm Durchmesser , damit der Kuchen🍰 auch schön hoch wird.
4. Als letztes für ca. 50 Min in den Ofen in das heiße🔥 Wasser stellen.Schmeckt einfach Himmlisch !
Guten Appetit🍽️
