Faschingskrapfen – Viel besser als vom Bäcker!
🍩🎉 Faschingskrapfen – Viel besser als vom Bäcker!
Diese Faschingskrapfen sind fluffig, saftig und einfach unwiderstehlich. Perfekt für Karneval, Fasching oder jeden süßen Moment zuhause! 😍
🛒 Zutaten (ca. 12 Stück)
- 500 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 250 ml lauwarme Milch
- 70 g Butter (weich)
- 2 Eier
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker oder Zucker zum Bestreuen
- Optional: Marmelade, Vanillecreme oder Nutella zum Füllen
👩🍳 Zubereitung
- Hefeteig herstellen: Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter, Eier und Mehl hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig gehen lassen: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Krapfen formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen. Runde Kreise ausstechen und auf einem Backpapier leicht abgedeckt nochmals 15–20 Minuten gehen lassen.
- Frittieren: Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf ca. 170 °C erhitzen. Die Krapfen portionsweise von beiden Seiten goldbraun frittieren.
- Füllen & Bestreuen: Nach dem Abkühlen die Krapfen optional mit Marmelade, Vanillecreme oder Nutella füllen und mit Puderzucker bestreuen.
💡 Tipp
Die Krapfen schmecken frisch am besten! Zum Vorbereiten können sie nach dem Frittieren eingefroren und kurz vor dem Verzehr aufgetaut und leicht erwärmt werden.
📢 Fazit
Diese Faschingskrapfen sind fluffig, saftig und viel besser als beim Bäcker.
👉 Perfekt für Fasching, Karneval oder jeden süßen Moment zuhause! 🎉
