Backen

Russischer Zupfkuchen aus der 26-cm-Springform: Kakao-Mürbeteig, cremige Quarkfüllung, 60 Minuten bei 175 °C gebacken, für 12 Portionen.

Käsekuchen im Wasserbad mit Frischkäse und Eischnee: 70 Minuten bei 150 °C sanft gebacken, für 1 Springform mit 20 cm Durchmesser.

Schoko-Apfel-Kuchen vom Blech: Kakao-Rührteig mit 6 Eiern, belegt mit Apfelspalten und Zimtzucker, 35 Minuten bei 180 °C gebacken, für 20 Stück.

Nutella Kuchen vom Blech mit 8 Eiern und hellbraunem Zucker: Nutella marmoriert im Teig und als Belag, 30 Minuten bei 180 °C gebacken.

Rührkuchen mit Vanillepudding und Sahnecreme aus der 20 x 20 cm Form: 30–35 Minuten bei 180 °C backen, mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen.

Buchteln mit Konfitüre oder Nutella: 16 gefüllte Hefeteig-Kugeln, dicht in der Form gebacken bei 180 °C Ober-/Unterhitze in 25–30 Minuten.

Bienenstich mit Quark-Öl-Teig, Honig-Mandel-Kruste und Puddingcreme: 12 Stücke aus der 26-cm-Form, 25 Minuten bei 180 °C gebacken.

Feuerwehrkuchen aus der 26-cm-Springform: Mürbeteig, Kirschpudding und Streusel, 55 Minuten bei 180 °C gebacken, dazu Sahnehaube mit Zimt.

Mandarinen-Schmand-Kuchen mit dünnem Mürbeteigboden und Puddingcreme: 60 Minuten bei 180 °C backen, ergibt 12 Stücke aus der 26-cm-Springform.

Bananentorte mit luftigem Biskuitboden, Bananenscheiben und Sahne: 30 Minuten bei 180 °C backen, ergibt 12 Stücke, Gesamtzeit 250 Minuten.