Buttermilch-Tassenkuchen – saftig, schnell & einfach himmlisch
🍰 Buttermilch-Tassenkuchen – saftig, schnell & einfach himmlisch 😍
Heute gab’s bei mir einen Klassiker aus der schnellen Ecke – aber geschmacklich ganz groß: Buttermilch-Tassenkuchen 💛
So einfach gemacht und doch unglaublich saftig – genau das Richtige, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder der Kuchenhunger kommt.
🧁 Zutaten:
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4 Tassen Mehl
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3 Tassen Zucker
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2 Tassen Buttermilch
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1 Päckchen Backpulver
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3 Eier
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100 g kalte Butter
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100 g Kokosraspel
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1 TL Zimt (nach Geschmack)
👩🍳 Zubereitung:
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Mehl, Zucker, Buttermilch, Backpulver und Eier zu einem flüssigen Teig verrühren.
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Auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen (am besten gleich die Fettpfanne des Ofens verwenden).
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Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.
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Dann den Kuchen herausnehmen, Butter in Flöckchen darauf verteilen, Kokosraspel drüberstreuen und mit Zimt abstäuben.
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Weitere 15 Minuten backen – fertig! ✨
💬 Fazit:
Kein Schnickschnack, keine Sahnetorte – aber ein Kuchen, der einfach glücklich macht.
Dank der Buttermilch bleibt er saftig, frisch und wunderbar locker. 😋
