Buchteln nach österreichischem Rezept

✔️Zutaten:
•25 g Puderzucker (Staubzucker)
•1/2 TL Salz
•1 TL Vanillezucker
•1 großes Eigelb
•125 ml Milch
•17 g Frischhefe
•250 g Mehl
•30 g Butter, weiche, für den Teig
•1 Zitrone(n), Bio, abgeriebene Schale davon
•Butter, weiche, für die Form
✔️Außerdem:
•60 g Butter, flüssige
•Puderzucker zum Bestäuben
•150 g Zwetschgenmus (Powidl) oder Aprikosenmarmelade
Ti-ppe auf das Fo-to, um den Rest des Re-zep-ts an-zu-zeigen