Bruschetta – einfach, lecker & gesund

🍅 Bruschetta – einfach, lecker & gesund

🧂 Zutaten (für 4 Portionen)

• 4 Scheiben Baguette oder Ciabatta

• 3–4 reife Tomaten 🍅

• 1 kleine Zwiebel oder 1 Schalotte

• 1–2 Knoblauchzehen 🧄

• 2 EL Olivenöl extra vergine

• frisches Basilikum 🌿

• Salz & Pfeffer

👉 Optional: ein Spritzer Balsamico oder etwas Mozzarella für extra Genuss!

👩‍🍳 Zubereitung

1. Tomaten vorbereiten:
   Tomaten fein würfeln, Zwiebel klein hacken und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und fein gehacktem Basilikum vermischen.

2. Brot rösten:
   Die Brotscheiben im Ofen oder in der Pfanne knusprig rösten.
   Mit einer halbierten Knoblauchzehe über die warme Oberfläche reiben – das gibt das typische Bruschetta-Aroma!

3. Belegen & genießen:
   Die Tomatenmischung auf das Brot geben und sofort servieren.

💡 Tipp:

• Für eine Protein-Variante: mit Hähnchenstreifen oder Avocado toppen.

• Im Sommer schmeckt Bruschetta besonders gut mit frischem Oregano und ein paar Tropfen Zitronensaft 🍋