Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln
✔️ZUTATEN
✔️Für den Teig:
•4 Ei(er)
•2 TL Backpulver
•13 EL Öl
•4 Packungen. Vanillezucker
•2 1/2 kg Äpfel
•1 Eiweiß
•1 1/2 Tasse/n Zucker
•2 Tasse/n Mehl
•n. B. Zimt für das Blech
✔️Für die Streusel:
•1/2 Packung. Vanillezucker
•1/2 Packung. Backpulver
•125 g Butter
•125 g Zucker
•1 Eigelb
•250 g Mehl
•½ Zitrone(n), der Saft davon (oder 2 TL 🍋Zitronensaft_Extrakt)
✔️ZUBEREITUNG
Zuerst den Zucker, Eier mit dem Eiweiß zu einer cremigen Masse verrühren.Nun Gesiebtes Mehl mit Backpulver nach und nach mit einem Teigschaber unterziehen. Ganz zum Schluss, wenn das Mehl richtig mit der Zucker_Eier_Masse verrührt ist, schnell (ebenfalls mit dem Teigschaber) das Öl mit dazu schlagen und die ganze Masse in ein mit dem Zimt ausgestreutes Backblech (normale Größe🥧 und Blech etwas höher!) schütten.
