Möhren untereinander mit Mettwürstchen – auf rheinische Art

🥕 Möhren untereinander mit Mettwürstchen – auf rheinische Art 🥔🌭

Ein einfaches, ehrliches Gericht aus Omas Küche – bodenständig, sättigend und voller Geschmack.
Diese Variante aus dem Rheinland kombiniert cremig gestampfte Möhren und Kartoffeln mit würzigen Mettwürstchen – ein Wohlfühlessen, das Herz und Bauch wärmt ❤️

🧅 Zutaten:

• 800 g Möhren 🥕

• 600 g Kartoffeln 🥔

• 1 Zwiebel

• 1 EL Butter oder Schmalz

• 200 ml Gemüsebrühe

• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

• 1 TL Zucker (optional, für mehr Süße)

• 4 Mettwürstchen 🌭

• Etwas frische Petersilie zum Garnieren 🌿

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

2. In einem Topf die Zwiebel fein hacken und in Butter oder Schmalz glasig dünsten.

3. Möhren und Kartoffeln dazugeben, kurz anschwitzen, dann mit Gemüsebrühe aufgießen.

4. Zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.

5. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und nach Geschmack etwas Zucker würzen.

6. Mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen – es darf ruhig noch stückig sein.

7. Mettwürstchen in einer Pfanne braten oder in heißem Wasser erwärmen.

8. Alles zusammen servieren und mit frischer Petersilie bestreuen. 🌿

💡 Tipp:

• Wer mag, kann noch einen Klecks Butter oder etwas Milch in das Möhrenpüree geben – das macht’s besonders cremig.

• Dazu passt ein kaltes Kölsch oder Altbier 🍺 – ganz wie im Rheinland!

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