Winterliche Eiscreme-Torte mit Kirschen – Leicht, einfach zuzubereiten, kein Backen erforderlich.

Hier kommt dein himmlisches Rezept für ❄️ Winterliche Eiscreme-Torte mit Kirschen 🍒 – leicht, cremig, ohne Backen und perfekt für die Festtage!

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🎄 Winterliche Eiscreme-Torte mit Kirschen

🍒 Zutaten:

Für den Boden:

• 250 g Butterkekse oder Spekulatius

• 120 g geschmolzene Butter

Für die Füllung:

• 500 ml Sahne

• 250 g Mascarpone oder Frischkäse

• 100 g Puderzucker

• 1 TL Vanilleextrakt

• 1 Glas Schattenmorellen (abgetropft, Saft auffangen!)

• 1 Päckchen Sahnesteif

Für die Kirschschicht:

• 300 ml Kirschsaft (vom Glas)

• 1 Päckchen rotes Tortenguss-Pulver

• 1 EL Zucker

Für die Deko (optional):

• Schokoraspeln, gehackte Mandeln oder Mini-Meringues

• Etwas Puderzucker zum Bestäuben

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🍰 Zubereitung:

1. Boden:
   Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
   In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) drücken und kühlstellen.

2. Füllung:
   Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
   Mascarpone, Puderzucker und Vanille glatt rühren, dann die geschlagene Sahne unterheben.
   Etwa die Hälfte der Kirschen vorsichtig unter die Creme mischen.
   Die Masse auf den Keksboden geben und glattstreichen.

3. Kirschschicht:
   Tortenguss-Pulver mit Zucker und Kirschsaft nach Packungsanweisung zubereiten.
   Etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig über die Creme gießen.
   Mit den restlichen Kirschen belegen.
   Die Torte für mindestens 5 Stunden (am besten über Nacht) einfrieren.

4. Vor dem Servieren:
   20 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen, dann mit Schokoraspeln oder Puderzucker verzieren.

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🌟 Tipp:

Diese Eiscreme-Torte schmeckt auch fantastisch mit einem Hauch Zimt oder Lebkuchengewürz in der Creme – so wird sie noch winterlicher! 🎅✨