WIKINGER-PFANNE

➡️ Hackfleisch, Ei, Knoblauch, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß verkneten und zu 24 kleinen Bällchen formen.
➡️ Rundherum in etwas Öl leicht anbraten.

➡️ Zwiebeln zugeben und glasig anschwitzen.

➡️ Möhren, Erbsen und Brühe zugeben und bei geschlossenem Deckel gar köcheln lassen.

➡️ Sahne, Milch und Grana Padano zugeben, schmelzen lassen, kurz aufkochen.

➡️ Speisestärke mit wenig Wasser aufrühren und nach und nach so viel in die kochende Sauce einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

➡️ Abschmecken mit Salz, schwarzem Pfeffer, frischer Petersilie und getrocknetem Thymian.