Wer liebt sie nicht, die selbstgebackenen Plätzchen? Mit diesem Grundrezept für den weltbesten Plätzchenteig wird jedes Blech zum Highlight.
Außen knusprig, innen zart – perfekt für klassische Weihnachtsplätzchen, Ausstecher oder kreative Keksvariationen. 🎄✨

🛒 Zutaten (für ca. 40–50 Plätzchen)

• 300 g Butter, zimmerwarm
• 500 g Mehl
• 200 g Zucker (oder nach Geschmack)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• Optional: 1 Prise Salz, Zitronenschale oder Gewürze nach Wahl

🔥 Zubereitung

1. Butter cremig rühren: In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
2. Ei hinzufügen: Das Ei gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Mehl einarbeiten: Mehl (und optional eine Prise Salz) nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
4. Teig kühlen: In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Plätzchen formen: Teig ausrollen, ausstechen oder kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
6. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.

💡 Tipp:

Für extra Abwechslung den Teig mit Schokostückchen, Nüssen oder getrockneten Früchten variieren.
Oder nach dem Backen mit Zuckerguss, Schokolade oder Streuseln verzieren – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! 🍫✨

🍽️ Serviervorschläge

• Klassisch zum Tee oder Kaffee
• Als Geschenk in hübschen Dosen oder Tütchen
• Perfekt für Kinder zum Verzieren & Dekorieren

⭐ Fazit

Mit diesem weltbesten Plätzchenteig gelingt jedes Gebäck garantiert – butterzart, aromatisch und super einfach!
🎄 Ideal für die Weihnachtszeit, besondere Anlässe oder einfach, wenn du Lust auf frische Plätzchen hast. 🍪💛

➡️ Speichere dieses Rezept, damit du immer den perfekten Plätzchenteig griffbereit hast!

💬 Verrate mir in den Kommentaren: Mit welchem Belag oder Topping magst du deine Plätzchen am liebsten?