Welbester Pflaumenkuchen, blitzschnell fertig !
✔️Zutaten:
✔️Teig:
•150 g Butter, zimmerwarm
•120 g Mandelm, ungeschält, gemahlen
•150 g Zucker
•200 g Mehl
•1 TL, gestr. Backpulver
•2 Eier
1 Pck Vanillezucker
✔️Belag:
•850g Pflaumen, entsteint, halbiert
•Zucker, zum Bestreuen
✔️Zubereitung:
Zuerst den Backofen auf 185°C vorheizen, auch bei Umluft.
1. Als erstes bereiten Sie aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig .Danach legen Sie eine Springform (26cm) mit Backpapier aus, Jetzt muss man mit dem Rand das Papier einklemmen. Falls es keine beschichtete Form ist, einfetten. Rührteig einfüllen und verteilen.
2. Als nächstes stecken Sie Pflaumenhälften mit der Spitze in den Teig , dicht an dicht. Verpacken Sie Springform sicherheitshalber mit Alufolie und vergiss nicht von unten (ausgelaufene Fruchtsäfte sind das 🥮Übelste für den Ofen. Darauf beachten, dass die nicht reflektierende Seite🥮 der Folie nach außen zeigt).
3. Den Kuchen ca. 1 Stunde auf der 2. Leiste von unten backen. Vor dem Servieren mit etwas Zucker bestreuen.Fertig!
Guten Appetit
