Walnuss-Schokoladen-Torte (12 Stücke)

🛒 Zutaten (für 12 Stücke)

• Für den Boden:
  • 200 g weiche Butter
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier (Gr. M)
  • 220 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 120 g gemahlene Walnüsse
  • 80 ml Milch
• Für die Schoko-Creme:
  • 250 g Zartbitterschokolade
  • 400 ml Schlagsahne
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 EL Puderzucker
  • 50 g gehackte Walnüsse
• Zum Dekorieren:
  • Walnusshälften
  • Geraspelte Schokolade

👩‍🍳 Zubereitung

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 24–26 cm) einfetten.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
3. Eier einzeln unterrühren, bis die Masse hell ist.
4. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Walnüssen mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren.
5. Teig in die Form geben, glattstreichen und 35–40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
6. Für die Creme: Sahne erhitzen, Schokolade hacken und in der heißen Sahne schmelzen. Kakaopulver und Puderzucker einrühren.
7. Schokoladensahne vollständig abkühlen lassen (mind. 4 Stunden oder über Nacht), dann cremig aufschlagen.
8. Walnüsse unterheben. Den Boden waagerecht halbieren und mit der Creme füllen.
9. Restliche Creme oben und an den Seiten verstreichen. Mit Walnüssen und Schokoraspeln dekorieren.

💡 Tipps & Variationen

• Noch saftiger: 2 EL Öl in den Teig geben.
• Für eine hellere Creme: Vollmilchschokolade statt Zartbitter verwenden.
• Mit Karamell: Die Mitte mit 3 EL Karamellcreme bestreichen.
• Haltbarkeit: Im Kühlschrank 3–4 Tage frisch.

🩺 Nährwerte (pro Stück bei 12 Stücken)

❤️ Schlusswort

Wenn du diese Torte backst, teile gerne ein Foto oder schreibe einen Kommentar — wir freuen uns auf deine Version!