Überraschender Genuss: So gelingt der perfekte Vanillepudding Streuselkuchen!
Überraschender Genuss: So gelingt der perfekte Vanillepudding-Streuselkuchen!
Vanillepudding-Streuselkuchen ist eine köstliche Kombination aus cremigem Vanillepudding und knusprigen Streuseln auf lockerem Hefeteig – ein echter Gaumenschmaus, der nicht nur Kindheitserinnerungen weckt, sondern auch Gäste begeistert! In diesem Artikel erfährst du, wie du diesen beliebten Kuchenklassiker überraschend einfach und doch besonders zubereitest.
Warum Vanillepudding-Streuselkuchen?
Die Verbindung von samtigem Vanillepudding mit buttrigen Streuseln sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und eine unwiderstehliche Textur. Im Vergleich zu herkömmlichen Streuselkuchen bringt die Puddingfüllung noch mehr Saftigkeit und Aroma ins Gebäck – ein perfektes Highlight für die Kaffeetafel.
Die Zutaten – Was du benötigst
Für den Boden:
- 250 g Mehl
- ½ Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- 40 g Zucker
- 125 ml lauwarme Milch
- 40 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
Für die Vanillepuddingfüllung:
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 40 g Zucker
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 80 g Zucker
- 100 g kalte Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Teig vorbereiten
- Die Hefe mit Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis sie leicht schäumt.
- Mehl, Salz und Butter hinzufügen. Alles zu einem glatten Hefeteig verkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Vanillepudding kochen
- Das Puddingpulver wie auf der Packung beschrieben gemeinsam mit Zucker und Milch zubereiten, dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Den fertigen Pudding leicht abkühlen lassen.
Streusel zubereiten
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und kalte Butter mit den Fingerspitzen zügig zu krümeligen Streuseln vermengen.
- Die Streusel kalt stellen, bis sie gebraucht werden.
Kuchen zusammenstellen
- Den Hefeteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausrollen.
- Den Vanillepudding gleichmäßig darauf verstreichen.
- Die Streusel großzügig über den Pudding verteilen.
Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
Tipps für individuellen Genuss
- Fruchtige Variante: Frische Himbeeren oder Pfirsichstücke auf den Pudding legen, bevor die Streusel darüber kommen.
- Nussige Streusel: Hacke eine Handvoll Mandeln oder Haselnüsse klein und arbeite sie in die Streusel ein.
- Besonders cremig: Den Pudding mit einem Schuss Sahne und Vanillemark verfeinern.
Fazit
Der Vanillepudding-Streuselkuchen ist überraschend einfach in der Zubereitung, sorgt aber garantiert für Begeisterung am Kaffeetisch. Mit seinem cremigen Herz und der knusprigen Haube ist er ein Genuss für die ganze Familie – ob zum Sonntagskaffee, Geburtstag oder einfach zwischendurch. Probiere es aus und genieße den unwiderstehlichen Geschmack!
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
