☕🍰 Tiramisu-Rolle – himmlisch cremig, zart & einfach gemacht!

Diese Tiramisu-Rolle vereint alles, was wir am klassischen Tiramisu lieben – zarte Mascarponecreme, einen Hauch Kaffee und eine luftige Biskuitrolle. Perfekt für Gäste, den Sonntagskaffee oder einfach zum Verwöhnen. ❤️

Zutaten für 1 Rolle (ca. 10 Stücke)

• 4 Eier (Größe M)
• 100 g Zucker
• 3 EL heißes Wasser
• 80 g Mehl
• 20 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 250 g Mascarpone
• 200 ml Schlagsahne
• 2 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 TL Instant-Kaffee (aufgelöst in 2 EL Wasser)
• Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Biskuitteig backen

Eier, Zucker und heißes Wasser 5 Minuten cremig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver vorsichtig unterheben. Teig auf Backpapier streichen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen.

2. Biskuit rollen

Den heißen Biskuit sofort auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen, Backpapier abziehen und mit dem Tuch aufrollen. Auskühlen lassen.

3. Füllung vorbereiten

Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und aufgelöstem Kaffee cremig rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.

4. Füllen & Rollen

Biskuit vorsichtig entrollen, Creme darauf verstreichen und wieder einrollen. Mindestens 1–2 Stunden kalt stellen.

5. Dekorieren

Mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Schokospänen oder Kaffeebohnen verzieren. Kühl servieren – einfach himmlisch!

Tipps & Varianten

• Alkoholfrei: Kaffee ohne Amaretto verwenden – ideal für Kinder.
• Extra schokoladig: 1 TL Kakaopulver in den Biskuitteig geben.
• Sommerlich: Mit frischen Erdbeeren oder Himbeeren füllen.
• Gut gekühlt schmeckt die Rolle am nächsten Tag sogar noch besser!

FAQ – Häufige Fragen

• Wie lange ist die Tiramisu-Rolle haltbar? Im Kühlschrank etwa 2 Tage, gut abgedeckt.
• Kann ich die Rolle einfrieren? Ja, unbestäubt mit Kakao lässt sie sich 4 Wochen einfrieren. Vor dem Servieren auftauen und frisch bestäuben.
• Warum reißt mein Biskuit? Entweder zu lange gebacken oder zu kalt aufgerollt. Direkt nach dem Backen rollen hilft!

Fazit

Diese Tiramisu-Rolle ist ein echter Hingucker – zart, cremig und in nur 35 Minuten zubereitet. Perfekt für Gäste oder als süßes Highlight zum Kaffee! ☕🍰

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