Streuseltaler – Besser als vom Bäcker! 👌
Diese leckeren Streuseltaler sind saftig, butterzart und ganz einfach selbstgemacht. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder den Nachmittagssnack!
Zutaten für den Teig:
- 300 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- 125 ml lauwarme Milch
Zutaten für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 75 g Butter, kalt
Zubereitung:
- Teig vorbereiten: In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Die weiche Butter, das Ei und die lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte elastisch und weich sein. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Streusel herstellen: Während der Teig geht, die Streusel zubereiten. Dazu Mehl, Zucker und kalte Butter in eine Schüssel geben und mit den Fingern zu groben Streuseln verarbeiten. Die Streusel bis zur Weiterverwendung in den Kühlschrank stellen.
- Formen und Belegen: Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8–10 gleich große Portionen teilen. Die Teigstücke zu flachen Talern formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Streusel großzügig auf den Talern verteilen.
- Backen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Streuseltaler etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Optionaler Zuckerguss: Wer mag, kann die Taler nach dem Abkühlen noch mit etwas Zuckerguss verzieren. Dafür einfach Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft anrühren und über die Taler träufeln.
Tipp: Die Streuseltaler schmecken besonders frisch und lassen sich auch gut einfrieren – so hat man jederzeit eine kleine Leckerei parat!
