🎄 Zutaten

550 g Margarine
400 g Zucker
8 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
620 g Mehl
400 g gemahlene Mandeln
4 Messerspitzen Backpulver

👩‍🍳 Zubereitung

Teig anrühren:
Margarine, Zucker, Eier und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist.
Trockene Zutaten hinzufügen:
Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln dazugeben und gut verrühren, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
Teig ruhen lassen:
Den Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen (nicht in den Kühlschrank!).
Formen:
Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und beliebige Formen (z. B. Kränze, Stäbchen, S-Formen) auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 12 Minuten backen, bis das Gebäck leicht goldgelb ist.
Abkühlen & Genießen:
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen – optional mit Schokolade verzieren oder mit Puderzucker bestäuben.

💡 Tipp:

Wenn du es besonders edel magst, tauche die Enden der Plätzchen in Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre.
Der Teig eignet sich auch perfekt für den Fleischwolf mit Spritzgebäckaufsatz! 😋