So einfach, so lecker – Chinakohl-Nudel-Pfanne wie vom Asia-Imbiss!

Zutaten:
• 500 g Bandnudeln (asiatisch)
• 400 g Möhren
• 1 Kopf Chinakohl (ca. 650 g)
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 100 g Kochschinken
• 1 EL Öl
• 2 EL Sojasauce
• etwas Sambal Oelek

Zubereitung:
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten gar ziehen lassen, abgießen, abschrecken und abtropfen.
Möhren in feine Streifen, Chinakohl in Streifen, Lauchzwiebeln in Ringe und Schinken in Streifen schneiden.
Öl im Wok erhitzen, Kohl, Möhren und Schinken darin anbraten.
Nudeln zugeben, unter Rühren 5 Minuten braten.
Lauchzwiebeln zugeben, kurz mitbraten und mit Sojasauce und Sambal Oelek abschmecken.

Diese schnelle Wok-Pfanne ist das perfekte Feierabendgericht: bunt, knackig und in weniger als 25 Minuten fertig. Der zarte Chinakohl, süße Möhren und herzhafter Schinken verbinden sich mit würziger Sojasauce und einem Hauch Sambal Oelek zu einem echten Geschmackserlebnis. Ein Rezept, das dich sofort in Urlaubsstimmung bringt – ganz ohne Reisepass!