Skyr-Brötchen – Der Protein-Frühstücks-Hit!
Skyr-Brötchen – Der Protein-Frühstücks-Hit!
Diese Skyr-Brötchen sind fluffig, eiweißreich und im Handumdrehen fertig – ideal für alle, die gesund in den Tag starten möchten.
Mit nur wenigen Zutaten gelingen sie garantiert, ganz ohne Hefe oder lange Gehzeit. 🥰
Ein echter Frühstücks-Hit, der nicht nur Fitnessfans begeistert!
Zutaten für 6 Skyr-Brötchen
- 250 g Skyr (natur)
- 2 Eier
- 250 g Dinkelmehl (Typ 630 oder Vollkorn)
- 1 Päckchen Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- Haferflocken oder Körner zum Bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Skyr, Eier, Salz und Honig verrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig in 6 Stücke teilen, zu Brötchen formen und nach Belieben mit Haferflocken oder Körnern bestreuen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
Beates Tipp 💡
Für extra Geschmack mische etwas Körner-Mix, Chiasamen oder getrocknete Kräuter in den Teig.
Oder süß genießen – einfach 1 TL Vanillezucker und Rosinen dazugeben. 😋
Warum du diese Skyr-Brötchen lieben wirst
- Reich an Protein und lange sättigend
- Ganz ohne Hefe – kein Warten, kein Stress
- Perfekt fürs Frühstück, Büro oder Picknick
Serviervorschlag
Am besten schmecken sie frisch aus dem Ofen mit Avocado, Frischkäse oder Marmelade.
Auch als Basis für kleine Sandwiches einfach perfekt!
Diese Skyr-Brötchen sind der perfekte Start in den Tag – gesund, einfach & himmlisch lecker! 🥯💫
📌 Extra-Tipp: Du kannst sie portionsweise einfrieren und kurz im Toaster aufbacken – wie frisch gebacken!
