Schwedenkuchen
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4 Eier L
600 g Zucker
300 g Margarine, geschmolzen
300 ml Milch
500 g Mehl
5 TL Backpulver
2 Pck.Vanillezucker
6 EL Kakaopulver
Für die Glasur:
1 Pck. Puderzucker
3 EL Margarine, geschmolzen
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Kakaopulver
Kokosraspel
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1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel und gut verrühren. Dieses dann ab in die gut ausgefetteten Backblech und bei vorgeheizten Backofen bei 250°C für ca. 15 backen. Kuchen etwas abkühlen lassen.
2. In dieser Zeit den Belag zu bereiten. Die Kokosraspel nicht mit einrühren diese kommen dann auf den Guss. Dieser Kuchen ist schön locker und durch den Kaffee super im Geschmack.
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