SCHOKOKUCHEN MIT FRISCHKÄSE

 

Zutaten:

 

200 g Zartbitterschokolade

250 g Butter, weich

400 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

8 Ei(er)

350 g Mehl

2 TL Backpulver

100 ml Milch

4 EL Kakaopulver

600 g Doppelrahmfrischkäse

4 EL Speisestärke

Fett und Mehl für die Form

Puderzucker zum Bestäuben

 

Zubereitung:

 

Die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Butter, 250 g Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Vier Eier nacheinander unterrühren. Das Mehl und das Backpulver mischen und abwechselnd mit 75 ml Milch unterrühren. Die Schokolade und den Kakao ebenfalls unterrühren

 

Vier Eier und 150 g Zucker cremig rühren. Anschließend den Frischkäse und die Stärke unterrühren

2/3 des Schokoteigs in eine gefettete mit Mehl bestäubte Springform von 26 cm Durchmesser füllen, dabei etwas Teig am Rand hoch streichen. In die Vertiefung die Käsemasse gießen. Den übrigen Teig mit 25 ml Milch verrühren und auf der Käsemasse verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft ca. eine Stunde backen.

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.