Schoko Erdbeer Käsekuchen mit cremiger Füllung

Ein unvergessliches Dessert für besondere Momente

Manchmal sind die besten Erinnerungen die einfachsten – wie die, als ich das erste Mal mit meiner Großmutter in ihrer gemütlichen Küche stand und wir zusammen einen Schoko Erdbeer Käsekuchen mit cremiger Füllung backten. Der verführerische Duft von geschmolzener Schokolade und frischen Erdbeeren, der durch das Haus zog, ist seitdem in meinem Herzen fest verankert. Dieses Rezept ist nicht nur ein Dessert; es ist ein Stück meiner Kindheit, ein Zeichen von Liebe und Verbundenheit.

Ob du diesen Käsekuchen für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, ein sonniges Familientreffen am Sonntag oder eine festliche Feier zubereiten möchtest – er wird immer ein Hit sein! Lass uns gemeinsam in die Welt der süßen Leckereien eintauchen und dieses kulinarische Meisterwerk nachbacken.

🧂 Zutaten:

• 200g Schokoladekekse
• 100g Butter, geschmolzen
• 400g Frischkäse
• 200g Schlagsahne
• 150g Zucker
• 3 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 300g Erdbeeren, gewaschen und geschnitten
• 2 EL Kakaopulver

👩‍🍳 Anweisungen:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Schokoladekekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
3. Die Mischung in eine Springform drücken und 10 Minuten vorbacken.
4. In einer Schüssel Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt cremig rühren.
5. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
6. Die Erdbeeren hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
7. Die Füllung auf den Keksboden geben und mit Kakaopulver bestäuben.
8. Im Ofen 50-60 Minuten backen, dann auskühlen lassen und kalt servieren.

💡 Tipps & Variationen:

• Gesunde Alternativen: Verwende zuckerfreie Kekse und einen Zuckeraustauschstoff, um den Kuchen kalorienärmer zu machen. Für eine vegane Version kannst du pflanzlichen Frischkäse und Sahne verwenden.
• Serviervorschläge: Garniere den Käsekuchen mit frischen Erdbeeren oder einer Erdbeersauce, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.
• Aufbewahrung: Bewahre Reste in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf. Der Käsekuchen bleibt bis zu 3 Tage frisch und lecker.

🩺 Gesundheits- & Lifestyle-Anmerkung

Während dieser Schoko Erdbeer Käsekuchen nicht gerade als „gesund“ gilt, kannst du durch gesunde Zutaten einen besser erträglichen Genuss schaffen. Denk daran, dass die Kombination aus Erdbeeren und Frischkäse nicht nur köstlich ist, sondern auch Vitamine und Proteine bietet. Langfristig gesunde Ernährung kann helfen, zukünftige Gesundheitskosten zu minimieren und dein Wohlbefinden zu steigern.

❤️ Fazit

Ich lade dich ein, diesen Schoko Erdbeer Käsekuchen mit cremiger Füllung selbst auszuprobieren und die Erinnerungen zu schaffen, die du mit deinen Lieben teilen möchtest! Wenn du dieses Rezept nachgebacken hast, lass es mich in den Kommentaren wissen oder tagge mich in deinen Social Media Beiträgen. Ich kann es kaum erwarten, deine köstlichen Kreationen zu sehen!

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