Schneller Käsekuchen ohne Boden
Zutaten:
- 500 g Quark
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- Zitronenschale (nach Geschmack)
Zubereitung:
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten.
- Teig herstellen: Quark, Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel gut verrühren. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Sahne und Salz hinzufügen: Die Sahne und eine Prise Salz unter die Quarkmasse rühren. Wenn gewünscht, Zitronenschale hinzufügen.
- Backen: Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis der Käsekuchen goldbraun ist und die Mitte fest geworden ist.
- Abkühlen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen.
- Servieren: Vor dem Servieren den Kuchen optional mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren.
Guten Appetit!
