Schnelle Knoblauchstangen – weich innen, knusprig außen & voller Geschmack
🥖 Schnelle Knoblauchstangen – weich innen, knusprig außen & voller Geschmack
❤️ Der Duft, dem keiner widerstehen kann
Frisch gebacken, goldbraun und duftend nach Butter und Knoblauch – diese schnellen Knoblauchstangen sind der Inbegriff von Genuss! Ob zum Grillen, zur Suppe, als Beilage zu Pasta oder einfach pur – sie sind außen herrlich knusprig, innen wunderbar weich und in weniger als 30 Minuten fertig.
🧄 Zutaten (für ca. 10 Stück)
- 250 g Mehl
- 1 TL Zucker
- ½ TL Salz
- ½ Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Für die Knoblauchbutter:
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 2–3 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
- 1 EL gehackte Petersilie (frisch oder TK)
- Salz nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
- Teig vorbereiten:
Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis sich kleine Blasen bilden.
Mehl, Salz und Olivenöl dazugeben und zu einem weichen, glatten Teig verkneten. - Formen:
Den Teig in 10 gleich große Stücke teilen und zu Stangen rollen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10 Minuten ruhen lassen. - Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten goldbraun backen. - Knoblauchbutter zubereiten:
Während die Stangen backen, Butter schmelzen und mit Knoblauch, Petersilie und Salz verrühren. - Verfeinern:
Die heißen Stangen direkt nach dem Backen großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen – sie saugen das Aroma wunderbar auf!
🌿 Tipp:
Für extra Würze kannst du noch geriebenen Parmesan oder etwas Mozzarella über die Stangen streuen und kurz im Ofen überbacken.
Oder du machst eine mediterrane Variante: Butter durch Olivenöl ersetzen, Knoblauch mit getrocknetem Oregano oder Basilikum verfeinern – traumhaft zu Antipasti oder Grillgerichten! 🇮🇹
