Schnelle gebackene apfelringe

Hier ist ein einfaches Rezept für schnelle gebackene Apfelringe:

Zutaten:

• 2 große Äpfel (am besten eine Sorte, die fest ist und nicht zu schnell zerfällt)
• 1 Tasse Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Milch
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Äpfel waschen, schälen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden. Entferne vorsichtig die Kerngehäuse.
3. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Zucker vermischen.
4. In einer anderen Schüssel das Ei leicht verquirlen und die Milch hinzufügen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Ei-Milch-Mischung geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
6. In einem Topf oder einer Pfanne Öl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 170°C).
7. Die Apfelringe durch den Teig ziehen, um sie zu überziehen, und überschüssigen Teig abtropfen lassen.
8. Die Apfelringe portionsweise in das heiße Öl geben und etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich wenden.
9. Die gebackenen Apfelringe auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
10. Die gebackenen Apfelringe auf ein Backblech legen und für weitere 5-10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, um sicherzustellen, dass sie durchgebacken sind und schön knusprig bleiben.
11. Die gebackenen Apfelringe warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Das ist ein einfaches und köstliches Rezept für gebackene Apfelringe, das sich perfekt als Snack oder Dessert eignet!