Schlemmertopf mit Hackfleisch, macht extrem satt

Schlemmertopf mit Hackfleisch, macht extrem satt

Zutaten

2 Paprikaschoten, rot

300 g Bohnen, grüne, frisch oder TK, nicht aus dem Glas

800 g Kartoffeln, geschält gewogen

300 g Möhren, geschält gewogen

600 g Hackfleisch

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

½ Dose Mais

½ Tube Tomatenmark

1 Liter Gemüsebrühe

2 EL Olivenöl

250 g Sahne-Schmelzkäse

250 g Sahne

Salz und Pfeffer

Paprikapulver

Thymian

etwas Crème fraîche zum Garnieren

Zubereitung

1. Als erstes die Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Paprikaschoten,

Möhren und Kartoffeln in kleine, gleich große Würfel schneiden.

2. Das Öl in einem Suppentopf erhitzen, Hackfleisch darin anbraten.

Danach die Zwiebel und Knoblauch dazugeben, würzen, mit Tomatenmark verrühren und mit der Brühe angießen.

Dann das gewürfelte Gemüse, die Bohnen und den Mais dazugeben.

Einmal umrühren, zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 35 Min köcheln lassen.

3. Am Ende den Schmelzkäse und die Sahne einrühren und nochmals abschmecken.

Mit einem Häubchen aus Creme fraiche und mit Petersilie bestreut servieren. Fertig!

Guten Appetit