Russischer Zupfkuchen vom Blech in 20 Minuten

Einführung

Eines der schönsten Dinge an der deutschen Küche ist die Vielfalt der Süßspeisen, vor allem, wenn es um traditionelle Rezepte geht. Erinnerst du dich an die Momente, als du als Kind bei deiner Großmutter zu Besuch warst? Der Duft von frisch gebackenem Kuchen, der durch das ganze Haus zog, war einfach unvergleichlich. Heute möchte ich mit dir ein Rezept für Russischer Zupfkuchen vom Blech in 20 Minuten teilen, das genau dieses nostalgische Gefühl weckt. Dieser Kuchen ist perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen nachmittäglichen Kaffeeklatsch oder als süßes Highlight auf deinem nächsten Familienfest. Lass uns gemeinsam in die backende Vergangenheit eintauchen!

🧂 Zutaten

• 420 g Mehl
• 40 g Kakaopulver
• 3 TL Backpulver
• 200 g Zucker
• 200 g Butter (weich)
• 3 Eier
• 500 g Quark
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz

👩‍🍳 Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
3. In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen.
4. Die trockenen Zutaten unter die Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Blech gleichmäßig verteilen.
6. In einer separaten Schüssel Quark, Vanillezucker und die restlichen Eier gut vermischen. Diese Mischung gleichmäßig über den Teig gießen.
7. Den restlichen Teig in kleinen Portionen auf die Quarkschicht verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Auskühlen lassen und dann servieren!

💡 Tipps & Variationen

• Gesunde Alternativen: Wenn du eine leichtere Version möchtest, kannst du die Butter durch griechischen Joghurt ersetzen und den Zucker mit Honig oder einem Süßstoff deiner Wahl ersetzen.
• Für Veganer: Ersetze die Eier durch 3 EL Apfelmus und verwende vegane Butter. Der Quark kann durch einen veganen Quark auf Basis von Soja oder Mandeln ersetzt werden.
• Glutenfrei: Du kannst die gleiche Menge glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante zu kreieren.
• Lagerung: Dieser Kuchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Du kannst ihn auch einfrieren – einfach in Stücke schneiden und in Folie wickeln.

🩺 Gesundheit & Lifestyle

Dieser Russischer Zupfkuchen enthält Quark, der eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein ist und dir helfen kann, dich länger satt zu fühlen. Außerdem ist er reich an Kalzium, was gut für deine Knochen ist. Ein gesunder Genuss, der dir hilft, dich gut zu fühlen und gleichzeitig die Seele zu erfreuen.

❤️ Fazit

Ich hoffe, dir hat dieses Rezept für Russischer Zupfkuchen vom Blech in 20 Minuten gefallen! Wenn du diesen leckeren Kuchen nachbackst, lass es mich wissen! Kommentiere unten oder markiere mich in deinen sozialen Medien — ich würde mich freuen, deine Version zu sehen! Viel Spaß beim Backen und Genießen!