750 g Rosenkohl
2 rote Zwiebeln, ca. 110 g
2 EL Butter
1 TL Honig
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100-150 ml Gemüsebrühe
1 großer Apfel, ca. 220 g
1/2 Zitrone, der Saft
1 EL Thymianblättchen, frisch und abgezupft
1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
Linzer Stangl ───────⊱◈◈◈⊰─────── 280 g Aprikosenkonfitüre 500 g Kuvertüre, dunkel Zutaten für den Teig: 2 Zitronen, Bio 400 g Butter, weich 180 g Puderzucker 2 Pck. Vanillezucker 2 Prisen Salz 4 Eigelbe 2 Eier 420 g Mehl, glatt 300 g Speisestärke 2 TL Backpulver ───────⊱◈◈◈⊰─────── Zuerst den Backofen auf 190 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen…
Gefüllte Burgerpatties ───────⊱◈◈◈⊰─────── 1800 g Rinderhack 20 Scheiben Käse z.B. Cheddar, Schaibletten 4 TL Salz 6 TL Paprikapulver 3 TL Pfeffer 3 Zehen Knoblauch 3 Eier 3 & ½ eingeweichte Brötchen ───────⊱◈◈◈⊰─────── Das Hackfleisch mit Salz, Paprika, Pfeffer, dem (ausgedrückten) Knoblauch, eingeweichte Brötchen und die Eier gut vermengen. Für ein Burgerpatty werden zwei Stück (à…
Zutaten: 375 g Mehl 80 g Zucker 80 g Butter 125 ml Milch 1 Ei(er) 1 Pck. Hefe (Trockenhefe) Für die Füllung: 250 g Nüsse, gemahlen 100 g Zucker 1 Ei(er) 125 ml Sahne oder Dosenmilch 1 Apfel etwas Zimt Zubereitung: Gesamtzeit ca. 1 Stunde 35 Minuten Mit den Zutaten einen Hefeteig herstellen und ruhen…
1. Hühnchen in etwas Olivenöl durchbraten. Bereits mit etwas Hähnchengewürzsalz würzen. Wieder aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. 2. In der gleichen Pfanne Zwiebeln auf mittlerer Stufe glasig anbraten. 3. Pilze zugeben und Pfanne mit den Gewürzen würzen. 4. Kochsahne zugeben und kurz aufkochen lassen. 5. Frische Gnocchi und Hühnchen zugeben und nochmals…
Gebackene Tomaten mit Kräuterfüllung Zutaten: 4 große Tomaten 50 g Semmelbrösel 50 g geriebener Parmesan (oder vegane Alternative) 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Olivenöl Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Oregano – fein gehackt) Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Tomaten vorbereiten: Die Tomaten waschen und den oberen Deckel abschneiden. Mit einem kleinen Löffel…
Zutaten 500 g Waffeln (Frischeiwaffeln) 800 ml Sahne 400 g Schmand 4 Pck. Vanillezucker 500 g Rote Grütze
