Rhein Neckar Welle
✔️Zutaten
✔️Für den Teig:
•4 Ei(er)
•200 ml Öl
•2 EL Kakaopulver
•2 EL Milch
•300 g Mehl
•1/2 Packung. Backpulver
•100 g Joghurt
•200 g Zucker
•1 Packung. Vanillezucker
•800 g Birne(n)
✔️Für die Creme:
•400 g Joghurt
•400 ml Sahne
•1 Packung. Puddingpulver, Vanille, ohne Kochen
✔️Für den Guss:
•200 g Schokolade, bitter
•2 TL Öl, zum Verdünnen
•2 TL Nutella
✔️Zubereitung:
Zuerst ein Blech einfetten und evtl. mit Backpapier belegen.
Die Birnen ggf. schälen und auch entkernen, danach in Würfel schneiden.
Jetzt den Ofen inzwischen auf 181°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun für den Teig die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen. Danach unter rühren das Öl einlaufen lassen. Mehl und Backpulver vermischen, Jetzt rühren Sie es mit dem Joghurt darunter .
Als nächstes die Hälfte des Teiges aufs Blech streichen, den Rest mit dem Kakao vermischen und darüber verteilen. Nun die Birnenwürfel möglichst gleichmäßig darüber streuen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 25 bis 30 min.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mittlerweile schlagen Sie für die Creme Den Joghurt mit dem Puddingpulver auf. Jetzt die Sahne steif schlagen und auch unter die Joghurtmasse mischen. Ggf. etwas nachsüßen. Bis zum Gebrauch in den Kühlschrank lassen.
Als letztes die Schokolade im Wasserbad unter gelegentlichem rühren schmelzen.
Währenddessen die Joghurtcreme auf den ausgekühlten Kuchen verteilen.
Danach die geschmolzene Schokolade mit Nutella und auch Öl verdünnen.
Auf der Joghurtcreme glatt streichen und Zum Schluss lass es fest werden.
