Zutaten für den Teig:
Eine Tasse entspricht 200ml
850-1000 g Mehl
1 Pck. Frische Hefe
200 ml Sahne
1 Tasse lauwarme Milch
1 Tasse Öl
2 EL Zucker
2 TL Salz
Für die Füllung:
Weichkäse mit oder ohne Schnittlauch
(Schnittlauch nach Geschmack)
Außerdem:
1-2 Eigelb
Zubereitung:
Zunächst wird der Teig zubereitet. Dafür werden die lauwarme Milch, Zucker und Hefe in eine Schüssel gegeben um die Hefe aufzulösen. Das ganze wird ca. 5 Minuten geruht. Dann kommen Öl, Salz, Sahne u. Mehl hinzu und werden ca. 10 Minuten lang verknetet. Da es sein könnte, dass man nicht die gesamte Menge an Mehl benötigt, wird das Mehl nach und nach hinzugegeben. Unter anderem variiert es je nach Wetter, Beschaffenheit des Mehls und Beschaffenheit der anderen Zutaten. Der Teig sollte am Ende ganz leicht klebrig sein. Nun sollte der Teig so lange gehen, bis er die doppelte Größe erreicht. Das dauert zwischen 45-60 Minuten. In der Zwischenzeit kann die Füllung zubereitet werden. K-lic-ken Sie auf das F-oto für den Rest des Rezepts
