Pfirsichkuchen *!!!
Zutaten:1 Dose Pfirsich(e)
1 Becher saure Sahne
1 Packung. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
250 g Mehl
4 große Ei(er)
150 g Butter
215 g Zucker
Fett für die Form
Zubereitung:Als erstes das Mehl, 1 Ei, 125 g Zucker und die Butter zu einem Knetteig verarbeiten.Danch geben Sie Den Knetteig in eine gefettete Form .Jetzt die Früchte abtropfen lassen und verteilen Sie es auf dem Teig .
Danach mit dem Fruchtsaft aus der Dose einen Vanillepudding kochen. Jetzt streichen Sie die heiße Masse auf die Früchte . Nun ca ca. 30 – 45 min bei 175°C . backen.
Mittlerweile 3 Eier trennen. Die Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Danach die saure Sahne mischen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und auch unterheben. Danch die Masse auf den vorgebackenen Kuchen verteilen und nochmals für ca. 15 min. backen. als letzes den Kuchen in den Kühlschrank erkalten lassen.
Guten Appetit
