Pfirsich-Maracuja Torte – Sommerlich & Fruchtig

🍑 Pfirsich-Maracuja Torte – Sommerlich & Fruchtig 😍🧡

🧾 Zutaten:

Für den Biskuitboden:

• 2 Eier

• 85 g Zucker

• 85 g Mehl

• 1 TL Backpulver

• 1 TL Vanillezucker

Für die Sahneschicht:

• 3 Becher Sahne

• 3 Päckchen Sahnesteif

• 1 Dose Pfirsiche, in kleine Stücke geschnitten

Für die Maracuja-Schicht:

• 250 ml Maracujasaft

• 4 Päckchen Vanillesoßenpulver (ohne Kochen)

• 2 Päckchen Sahnesteif

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Biskuitboden backen:
   Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Vanillezucker vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 185 °C 15–20 Minuten backen. Auskühlen lassen – in der Form.

2. Sahneschicht:
   Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Pfirsichstücke vorsichtig unterheben. Sahnemasse auf den Biskuitboden in der Springform verteilen.

3. Maracuja-Schicht:
   Maracujasaft mit Vanillesoßenpulver und Sahnesteif zu einer dicklichen Creme verrühren. Auf die Sahneschicht geben.

4. Kühlen:
   Torte 1–1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit alles fest wird.

💡 Tipp: Wer mag, kann noch ein paar frische Früchte oder Minzblättchen zum Garnieren verwenden – sieht super aus und schmeckt noch frischer!