Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen – außen knusprig, innen zart!

🧀 Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen – außen knusprig, innen zart!

Zutaten (für 4 Personen):

  • 800 g kleine Kartoffeln

  • 3 EL Olivenöl

  • 2 EL frischer Rosmarin (oder 1 TL getrocknet)

  • 50 g frisch geriebener Parmesan

  • Salz, Pfeffer

  • 1 TL Knoblauchpulver (optional)

  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

  2. Kartoffeln waschen, halbieren oder vierteln (je nach Größe).

  3. In einer großen Schüssel Olivenöl, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.

  4. Kartoffeln hinzufügen und gut durchmischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

  5. Auf einem Backblech verteilen und 25-30 Minuten im Ofen rösten, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.

  6. In den letzten 5 Minuten Parmesan über die Kartoffeln streuen und fertig garen lassen.

  7. Mit frischer Petersilie garnieren – fertig!

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