Maulwurf-Muffins – Der Kuchenklassiker in Miniatur

🧁 Maulwurf-Muffins – Der Kuchenklassiker in Miniatur!

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🛒 Zutaten (für ca. 12 Muffins):

Für den Teig:

• 200 g Mehl

• 2 EL Kakaopulver

• 150 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

• 2 Eier

• 100 ml Öl

• 100 ml Milch

Für die Füllung:

• 2 Bananen

• 200 ml Sahne

• 1 Päckchen Sahnesteif

• 1 TL Vanillezucker

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👩‍🍳 Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:
   Mehl, Kakao, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
   Eier, Öl und Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

2. Backen:
   Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.
   Abkühlen lassen.

3. Aushöhlen:
   Jeden Muffin vorsichtig oben aushöhlen – die Krümel beiseitelegen.

4. Füllung zubereiten:
   Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
   Bananen in Scheiben schneiden und auf die Muffins legen, anschließend mit der Sahne toppen.

5. Krümelkrone formen:
   Die beiseitegelegten Muffinkrümel über die Sahne streuen – so entsteht der typische „Maulwurf“-Look!

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💡 Tipp:

Statt Banane kannst du auch Kirschen oder Erdbeeren verwenden – so bekommst du ganz neue Geschmacksvarianten! 🍒🍓

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📢 Fazit:

Diese kleinen Maulwurf-Muffins sind nicht nur ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel, sondern schmecken auch herrlich cremig und schokoladig.