Zutaten:
Für den Mürbeteig:
125 g Mehl
1 TL Backpulver
65 g Zucker
65 g Margarine oder Butter
1 Ei(er)
Für die Füllung:
500 ml Milch
3 Becher Schmand, je ca. 200 g
2 Dose/n Mandarine(n), je ca. 300 – 350 g Füllmenge
1 Packung. Tortenguss, klar
2 Packungen. Vanillepuddingpulver
200 g Zucker
Zubereitung:
Für eine 26er Springform.
Am Anfang den Pudding kochen (Puddingpulver, Milch und Zucker). Zum Auskühlen beiseite lassen. Dabei Klarsichtfolie auf diese Oberfläche legen, damit sich auch keine Haut bildet.
Danach die Mandarinen abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen.
Für den Boden die Zutaten zusammenkneten. Jetzt drücken Sie den Teig in die gefettete Springform, dabei einen Rand hochziehen.
Als nächstes en Schmand mit dem abgekühlten Pudding mischen und verteilen Sie es auf dem Boden. Die Mandarinen auch darauf verteilen.
Jetzt den Kuchen bei ca 176°C Ober-/Unterhitze für ca 80 Minuten backen.
Als letztes Wenn der Kuchen erkaltet ist, aus dem Mandarinensaft und dem Tortengusspulver nach Packungsanweisung einen Guss herstellen und Zum Schluss den Kuchen damit überziehen
