Makkaroni mit Schinken und Erbsen – Ein Klassiker der Hausmannskost

Es ist Freitagabend, und der Duft von frisch gekochtem Essen zieht durch die Küche. Während die Kinder im Wohnzimmer spielen und der Fernseher leise im Hintergrund läuft, erinnere ich mich an meine Kindheit, als meine Oma uns oft mit ihrem berühmten Makkaroni-Gericht verwöhnt hat. Bei uns daheim war das eine klassische „Küchenliebe“ – einfach, lecker und in Nullkommanichts auf dem Tisch. Makkaroni mit Schinken und Erbsen, das bringt nicht nur die ganze Familie zusammen, sondern es tut auch gut, denn die Zutaten sind frischer, gesünder und preiswerter als viele Fertigprodukte.

Wer regelmäßig frisch kocht, tut nicht nur sich selbst etwas Gutes, sondern spart auf lange Sicht auch bei Gesundheitskosten. Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem langfristigen Wohlbefinden, und mit diesem Rezept für Makkaroni mit Schinken und Erbsen haben Sie das perfekte Beispiel für eine ehrliche Küche ohne Schnickschnack.

Warum dieses Rezept einfach immer geht

Günstig: Mit wenigen Zutaten zaubern wir eine schmackhafte Mahlzeit.
Sättigend: Dank der Nudeln von meinem Lieblings-Pasta-Hersteller wird jeder pappsatt.
Gut vorzubereiten: Ideal, um es am Vortag zu machen und stressfrei zu genießen.
Familienfreundlich: Kinder und Erwachsene sind begeistert von diesem geschmackvollen Gericht.
Ehrliche Küche: Hier kommen nur frische und regionale Zutaten zum Einsatz – das merkt man!

Zutaten (klassisch & alltagstauglich)

450 g Penne (oder andere Makkaroni)
200 g TK-Erbsen
150 g Schinken (am besten aus der Region)
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Parmesan (nach Belieben)

Zubereitung – Schritt für Schritt wie bei Oma

Die Penne: Kochen Sie die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Achten Sie darauf, das Wasser gut zu salzen – das ist wichtig für den Geschmack!
Die Erbsen: In den letzten 3-4 Minuten der Kochzeit die TK-Erbsen hinzufügen. So bleiben sie schön knackig.
Der Schinken: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Schinken darin anbraten, bis er schön goldbraun ist. Nicht hudeln – das gibt den besten Geschmack!
Vermengen: Die abgetropften Nudeln und Erbsen in die Pfanne mit dem Schinken geben und gut vermischen.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer würzen, nach Belieben mehr oder weniger – da sind die Geschmäcker verschieden!
Servieren: Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort genießen.

Omas Tipps & Varianten

Regional abwandeln: In Bayern kann man etwas Weißwurst dazugeben, während in Norddeutschland gern auch mal Lachs verwendet wird.
Spar-Varianten: Statt frischem Schinken können auch Reste vom Vortag verwendet werden – das schont den Geldbeutel.
Größere Mengen: Perfekt geeignet, um Gäste zu bewirten. Verdoppeln Sie einfach die Zutaten und servieren Sie dazu einen frischen Salat.

Servieren & Genießen

Makkaroni mit Schinken und Erbsen schmecken einfach köstlich zu einem knusprigen Baguette oder einem gemischten Salat. Das Gericht passt besonders gut an einem gemütlichen Sonntag oder nach einem langen Arbeitstag, wenn es mal schnell gehen soll.

Gesundheit, Alltag & Haushaltsbudget

Eine ausgewogene Ernährung ist nicht nur gut für das Wohlbefinden, sondern reduziert auch langfristig die Gesundheitskosten. Wer auf Fertigprodukte vermeidet und stattdessen frisch kocht, kann nicht nur die Qualität seiner Mahlzeiten verbessern, sondern gleichzeitig auch bewusster mit seinem Geld umgehen. So sorgt man nicht nur für sich selbst und die Familie gut vor, sondern hat auch ein handliches Rezept, das sich perfekt an die eigene Haushaltskasse anpassen lässt.

Häufige Fragen (FAQ)

Kann man das Gericht vorbereiten?

Ja, perfekt für ein stressfreies Abendessen. Einfach die Nudeln und Erbsen am Vortag kochen.

Wie lange hält es sich?

Im Kühlschrank hält sich das Gericht 2 bis 3 Tage.

Kann man es einfrieren?

Ja, das Gericht kann eingefroren werden. Vor dem Essen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Welche Variante ist etwas leichter?

Anstelle von Schinken können Sie auch geräucherten Tofu verwenden – das macht das Gericht vegan und leichter.

Mit diesem Rezept für Makkaroni mit Schinken und Erbsen laden Sie nicht nur die ganze Familie zum Essen ein, sondern kochen auch lecker und gesund! Also, ran an die Töpfe und genießen Sie die kleinen Dinge des Lebens – gemeinsam am Tisch!