🍝 Lasagne mit Spinat, Pilzen & cremiger Ricotta-Sauce

Ein himmlisch cremiger Ofenklassiker, vollgepackt mit Gemüse, Geschmack und jeder Menge Käse! 😍🧀

📋 Zutaten:

  • 800 g frischer Blattspinat

  • 500 g Champignons

  • Lasagneblätter

  • 500 g Ricotta

  • 200 g Mozzarella

  • 100 g Parmesan

  • 2 Zwiebeln

  • 2 Knoblauchzehen

  • Olivenöl

  • Salz & Pfeffer

  • Muskatnuss

🔥 Zubereitung:

1️⃣ Zwiebeln & Knoblauch anbraten

Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2️⃣ Pilze & Spinat dazugeben

Champignons in Scheiben schneiden und kurz mitbraten.
Dann den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3️⃣ Ricotta-Mischung herstellen

Ricotta, Parmesan, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat in einer Schüssel cremig verrühren.

4️⃣ Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit Lasagneblättern auslegen.
Dann abwechselnd:
➡️ Spinat-Pilz-Mischung
➡️ Ricotta-Creme
➡️ Lasagneblätter
So weiterschichten, bis alles aufgebraucht ist.

5️⃣ Mozzarella oben drauf

Mozzarella in Scheiben schneiden und großzügig auf der letzten Schicht verteilen.
(Mozzarella darf IMMER großzügig sein. 😄)

6️⃣ Backen

Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und herrlich duftet.

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