🥖 Knoblauchbrot ohne Kneten: Einfache Anleitung für Perfektes Brot
Warum Knoblauchbrot ohne Kneten?
Knoblauchbrot ist ein Klassiker, der bei jeder Mahlzeit ein Highlight ist. Diese einfache Methode ohne Kneten spart Zeit und Mühe – perfekt für Anfänger und Brotliebhaber gleichermaßen.
Zutaten für Knoblauchbrot ohne Kneten
Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tassen warmes Wasser
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Frische Petersilie, gehackt
- Meersalz
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe und Salz vermischen. Füge das warme Wasser hinzu und rühre, bis ein klebriger Teig entsteht.
2. Teig ruhen lassen
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig über Nacht bei Raumtemperatur ruhen. So entwickelt er ein intensives Aroma.
3. Ofen und Topf vorheizen
Heize den Backofen auf 230°C vor. Stelle einen gusseisernen Topf mit Deckel in den Ofen, damit er ebenfalls vorheizt.
4. Teig formen und würzen
Gib den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche und forme ihn vorsichtig. Bestreue ihn mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, frischer Petersilie und Meersalz.
5. Teig backen
Hole den heißen gusseisernen Topf aus dem Ofen. Lege den geformten Teig hinein, decke ihn mit dem Deckel ab und backe ihn 30 Minuten.
6. Deckel entfernen und fertig backen
Nimm den Deckel ab und backe das Brot weitere 15–20 Minuten, bis es goldbraun ist.
7. Abkühlen lassen und genießen
Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es abkühlen, bevor du es anschneidest und servierst.
Tipps für Perfektes Knoblauchbrot
- Verwende hochwertiges Olivenöl für einen intensiven Geschmack.
- Variiere die Kräuter – Rosmarin oder Thymian passen ebenfalls hervorragend.
- Für eine knusprigere Kruste kannst du etwas Wasser in den Ofen sprühen, bevor du das Brot bäckst.
Zusammenfassung
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: über Nacht
Backzeit: 45–50 Minuten
Portionen: 1 Laib Brot
Genieße dein köstliches Knoblauchbrot ohne Kneten – eine einfache und leckere Ergänzung zu jeder Mahlzeit!
