Sommerliche Beerentarte

ZUTATEN 100 ml warmes Wasser; 7 g Trockenhefe; 850 g Mehl 00; 40 g Zucker; 2 Eigelb; 2 Eier; 240 ml Milch; 50 g weiche Butter; 20 g Salz; Sesamsamen; Eiweiß.

Ingredients Scale 5 Eier 200 g Zucker 200 g gemahlene Mandeln 30 g Mehl 1 TL Backpulver 300 g Zartbitterkuvertüre 250 ml Sahne 20 g Sahnefestiger 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht à 175 g) Instructions Eier und Zucker schaumig rühren. Gemahlene Mandeln, Mehl und Backpulver unterheben. 100 g gehackte Kuvertüre unterrühren. Teig in eine gefettete Springform…

Der Kuchen „Elefantenträne“ ist besonders in einigen Teilen Deutschlands bekannt und beliebt, oft wegen seiner einzigartigen Optik und dem köstlichen Geschmack. Er ist ein Highlight auf jeder Kaffeetafel und besticht durch seine Schichten und die glänzende Glasur, die an eine Träne erinnern kann. Hier ist ein Basisrezept für diesen besonderen Kuchen: Zutaten Für den Teig:…

Zubereitung Alle Teigzutaten (außer Mehl) im Mixtopf 2 Min./37°C/Stufe 2 vermengen. Mehl zugeben und 1 Min./Teigstufe kneten. Den Teig dritteln und jedes Teigstück zu einem Rechteck ausrollen (Achtung, nicht zu dünn!) Auf 3 Teigplatten Vanillepudding daraufgeben und der Länge nach einrollen. Aus den 3 Rollen einen Zopf flechten und ca. 30 Min. gehen lassen. Eigelb…

Zutaten: 260 g Mehl 150 g Butter 130 g Puderzucker 1 Pck. Vanillinzucker 4 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 1 EL Zitronensaft ½ Pck. Backpulver 2 TL Kakaopulver 500 g Obst, nach Belieben Für die Glasur: 100 g Puderzucker Zitronensaft Zubereitung: Arbeitszeit ca. 40 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 40 Minuten Butter…