šŸ²Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-KƤsesoßešŸ²

āœ”ļøZutaten:
•(800g) Kartoffeln
•(40g) Butter oder Margarine
•(40g) Mehl
•Salz
•Pfeffer
•Edelsüß-Paprika
•2 EL Curry
•3/8 l Gemüsebrühe (Instant)
•(200g) Schlagsahne
•(75g) geriebener mittelalter GoudakƤse
•Thymian
•1 Zwiebel
•(300g) gemischtes Hackfleisch
•1 EL Ɩl

āœ”ļøZubereitung:
1.Zuerst KartoffelnšŸ„” waschen und 20 MinutenšŸ•› in kochendem Wasser garen. Zwiebel schƤlen und hacken. Hackfleisch🄩 und Zwiebel in heißem Ɩl grobstückig anbraten. Mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen.2. Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Curry darüberstƤuben. Mit Brühe und SahnešŸ„› unter Rühren ablƶschen. KƤse zugeben. Mit Curry,Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und eventuell halbieren.3. Kartoffeln, Hackfleisch🄩 und Soße in eine AuflaufformšŸ² geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 226° C/ Gas: Stufe 4) goldbraun überbacken. Thymian waschen, von den Stielen zupfen und über den Auflauf bestreuen und servieren.