Joghurt-Butterplätzchen – Meine Schwester backt sie immer, wenn ich sie in Frankreich besuche
Joghurt-Butterplätzchen – Meine Schwester backt sie immer, wenn ich sie in Frankreich besuche
Wenn ich meine Schwester in Frankreich besuche, duftet das ganze Haus nach frischem Gebäck. 🥰
Ihre Joghurt-Butterplätzchen sind außen leicht knusprig, innen wunderbar weich – und haben diesen unverwechselbaren Hauch von Kindheit und Geborgenheit.
Ein einfaches Rezept, das mit ganz wenigen Zutaten auskommt und doch alle begeistert!
Zutaten für ca. 40 Plätzchen
- 250 g Mehl
- 100 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Naturjoghurt
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei cremig rühren.
- Joghurt hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl mit Backpulver und Salz mischen, dann nach und nach unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- Teig zu kleinen Kugeln formen, leicht flachdrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 12–15 Minuten goldgelb backen.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Beates Tipp 💡
Wenn du magst, kannst du den Teig mit etwas Zitronenschale oder Vanille verfeinern – das gibt den Plätzchen eine feine Note.
Meine Schwester rollt sie manchmal auch in Kokosflocken – das schmeckt herrlich exotisch!
Warum du sie lieben wirst
- Sie sind in 30 Minuten fertig.
- Ideal für spontane Backnachmittage oder als Geschenk aus der Küche.
- Dank Joghurt bleiben sie tagelang weich und aromatisch.
Diese Joghurt-Butterplätzchen sind wie ein süßer Gruß aus Frankreich – probier sie unbedingt aus! 🇫🇷✨
📌 Extra-Tipp: Du kannst sie auch als Basis für kleine Doppeldecker mit Marmelade oder Nutella verwenden – köstlich!
