Haselnussmakronen, mit diesen Rezept werden sie nicht hart
Zutaten
3 Eier
220 g Zucker
½ Zitrone, Abrieb
1 Prise Salz
320 g Haselnüsse, gemahlen
120 g Mehl
Haselnüsse, ganz
Zubereitung
1. Als erstes die Eier mit Zucker schaumig schlagen, Zitronenabrieb, Salz, Nüsse und Mehl unterrühren. Danach den Teig in einen Spritzbeutel mit weiter Sterntülle oder großer Lochtülle füllen.
2. Jetzt auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech walnussgroße Häufchen spritzen. Die Oblaten sind nicht nötig.
3. Als nachstes mit einer ganzen Haselnuss verzieren. Im vorgeheizten Backofen backen. Auf dem Blech etwas abkühlen lassen und dann mit vorsichtig vom Backpapier lösen.
E-Herd 180°C, Backzeit ca. 10 bis 15 Minuten. Fertig1
