Hackfleisch-Reis-Pfanne – einfaches Gericht für jeden Tag
Manchmal braucht man ein Rezept, das schnell geht, lecker ist und die ganze Familie satt macht. Diese Hackfleisch-Reis-Pfanne ist genau so ein Gericht: würzig, aromatisch und ganz unkompliziert. Alles wird in einem einzigen Topf zubereitet – dadurch sparst du Zeit und auch noch Abwasch. Nach etwa 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch!
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✅ Zutatenliste
• 350 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
• 200 g Langkornreis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
• 2 EL Öl zum Anbraten
• Salz und Pfeffer
• Gewürze: Paprikapulver, Oregano, etwas Chili nach Geschmack
• frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
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👩🍳 Zubereitung
1. Vorbereitung – Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Paprika in kleine Würfel schneiden.
2. Fleisch anbraten – Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und kräftig anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
3. Gemüse dazugeben – Zwiebel, Knoblauch und Paprika untermischen und einige Minuten mitdünsten, bis sie weich sind.
4. Tomaten & Gewürze – die Tomaten aus der Dose hinzufügen, alles gut umrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Gewürzen abschmecken.
5. Reis garen – den Reis einrühren und mit ca. 400 ml Wasser oder Brühe aufgießen. Bei niedriger Hitze zugedeckt 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
6. Servieren – nach dem Kochen noch 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
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🍴 Tipps & Ideen
• Wer es bunter mag, kann zusätzlich Mais, Zucchini oder Karotten hinzufügen.
• Für eine cremigere Variante 2–3 EL Frischkäse oder etwas Sahne unterrühren.
• Mit Vollkornreis wird das Gericht noch ballaststoffreicher, die Kochzeit verlängert sich aber.
• Lässt sich hervorragend vorbereiten – auch am nächsten Tag aufgewärmt sehr lecker.
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✨ Fazit
Ein unkompliziertes Rezept, das sich perfekt für stressige Tage eignet. Wenige Zutaten, schneller Ablauf und ein vollwertiges Ergebnis – die Hackfleisch-Reis-Pfanne wird bestimmt schnell zu einem deiner Lieblingsgerichte!
