Gefüllter Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse – Ein Familienliebling

Ah, der gefüllte Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse! Bei uns daheim gibt’s kaum einen Tag, an dem nicht der Duft von frisch gebackenem Blätterteig durch die Küche zieht. Schon als Kind habe ich oft bei meiner Oma in der Küche gestanden und zugesehen, wie sie aus einfachen Zutaten etwas ganz Besonderes zauberte. Ihr Geheimnis? Liebe und ein bisschen Geduld! Wenn ich heute diesen Strudel für meine Familie zubereite, kommen mir all die schönen Erinnerungen wieder hoch. Es bleibt einfach ein zeitloses Rezept, das Jung und Alt begeistert.

Ob für den Sonntagstisch, als Fingerfood für Gäste oder einfach als schnelles Abendessen – dieser Strudel ist einfach unwiderstehlich. Er ist nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frische Zutaten zu verwenden und dabei den Geldbeutel zu schonen. Lasst uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Zutaten für den gefüllten Blätterteigstrudel

Für unseren köstlichen Strudel benötigen wir:

• 1 Päckchen Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt)
• 200 g Schinken (am besten geräucherter oder hinterschinken)
• 150 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler, je nach Vorliebe)
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• Pfeffer und Salz (nach Geschmack)

Diese Zutaten sind nicht nur lecker, sondern auch regional und erschwinglich. Damit lässt sich eine wohltuende Mahlzeit zaubern, die für jeden Geldbeutel passt.

Zubereitung – Schritt für Schritt wie bei Oma

Schritt 1: Blätterteig vorbereiten

Nimm den Blätterteig aus der Verpackung und rolle ihn großzügig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Schneide ihn anschließend in gleich große Rechtecke – nicht zu klein, damit genug Füllung hineinpasst.

Schritt 2: Füllung verteilen

Verteile gleichmäßig den Schinken und den Käse auf den Teigstücken. Achte darauf, dass du die Ränder frei lässt, sonst gibt’s eine riesige Sauerei!

Schritt 3: Würzen

Gib eine Prise Salz und Pfeffer auf die Füllung. Das sorgt für einen herrlich würzigen Geschmack, der sich in jedem Bissen entfalten kann.

Schritt 4: Strudel formen

Befeuchte die Ränder der Teigstücke mit etwas Wasser, das hilft, sie gut zu verschließen. Klappe die Teigstücke vorsichtig zusammen und drücke die Ränder gut an, als ob du es mit einem kleinen Geschenk zutust.

Schritt 5: Backofen vorheizen

Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Während er sich aufheizt, ist noch genug Zeit, um alles vorzubereiten.

Schritt 6: Backen

Lege die Strudel auf ein Backblech und bestreiche sie mit dem verquirlten Ei. Dadurch bekommen sie eine wunderschöne, goldene Farbe.

Schritt 7: Backen

Jetzt kommt der große Moment! Schiebe das Blech in den Ofen und lasse die Strudel für 15-20 Minuten backen, bis sie schön knusprig und goldbraun sind.

Schritt 8: Servieren

Hol die Strudel nach dem Backen heraus und lass sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Warm sind sie am leckersten, einfach ein Genuss!

Omas Tipps & Varianten

• Regionale Abwandlungen: In Bayern gerne auch mit Weisswurstfüllung oder in Schwaben mit frischem Lauch. In Norddeutschland kann auch ein bisschen Kräuterquark mit dazu gegeben werden.

• Spar-Varianten: Nutze Reste vom Vortag, z.B. Gemüse oder Aufschnitt, um mehrere variantenreiche Strudel zu backen.

• Für größere Mengen: Einfach die Zutaten verdoppeln und das Rezept für ein Familienessen anpassen.

Servieren & Genießen

Dieser gefüllte Blätterteigstrudel ist perfekt für ein gemütliches Familienessen am Sonntag, nach einem langen Arbeitstag oder als herzhafter Snack für die nächste Feier. Dazu passen ein frischer Salat oder verschiedene Dips – das macht das Ganze noch bunter und schöner!

Gesundheit, Alltag & Haushaltsbudget

Ein selbstgemachter Strudel bringt nicht nur Geschmack, sondern gibt dir auch die Kontrolle über die Zutaten. Durch weniger Fertigprodukte in deiner Küche tust du nicht nur deinem Geldbeutel, sondern gleichzeitig deinem Körper etwas Gutes. Achte darauf, hochwertige, regionale Lebensmittel auszuwählen. Das fördert nachhaltigen Konsum und ist gut für die eigene Gesundheit.

Mit kleinen Veränderungen in deiner Ernährung und beim Einkauf kannst du langfristiges Wohlbefinden erreichen. Die einfache Zubereitung von Gerichten wie diesem Strudel hilft, die Essgewohnheiten in der Familie zu verbessern und bietet eine lehrreiche Gelegenheit für die Kinder, die Grundlagen der Küche zu lernen.

Häufige Fragen (FAQ)

Kann man das Gericht vorbereiten?
Ja, die Strudel können bereits am Vortag zubereitet werden. Vor dem Backen einfach kurz im Kühlschrank lagern.

Wie lange hält es sich?
Ungebacken sind sie ca. 1-2 Tage haltbar, im Backofen frisch sind sie am besten.

Kann man es einfrieren?
Absolut! Vor dem Backen kannst du die Strudel einfrieren und später nach Bedarf im Ofen backen – perfekt für stressige Tage.

Welche Variante ist etwas leichter?
Probier mal, die Füllung mit frischem Gemüse oder pürierten Linsen zu variieren. Das macht deinen Strudel noch gesünder!

Tauche ein in die Wärme und den Duft der Heimatküche mit diesem zauberhaften gefüllten Blätterteigstrudel. Zusammen mit deinen Liebsten wird jeder Bissen zum Erlebnis – und das ganz ohne großen Aufwand. Guten Appetit!